Uno   “spacciatore” di basilico dop tra i grattacieli della city londinese che   attraverso il profumo del prodotto tipico della Liguria aiuta un serioso   manager a fare un viaggio immaginario tra le emozioni i panorami e i sapori   della terra di Liguria. È questa l’idea di “The Basil Journey”, il videoclip   realizzato dall’attore genovese Andrea Di Marco, che sarà distribuito via   social per promuovere il pesto. È stato questo no dei momenti principali del   “basilico genovese day”, una giornata per celebrare il prodotto simbolo della   Liguria, protetto dal marchio DOP. “Questa giornata nasce per valorizzare il   basilico genovese DOP - spiega Roberto Panizza, presidente dell’associazione   Palatifini - che si distingue proprio per la certificazione, che è una   garanzia per i consumatori di avere un prodotto originale lavorato attraverso   una tecnica precisa”. Una giornata che è stata anche l’occasione per   #pestoaparte, una competizione gastronomica che ha avuto il basilico come   ingrediente principale. “Ormai il pesto è entrato i tutti piatti dei migliori   chef - spiega Ivano Rocchebono, chef stellato - e si può ormai abbinare a   qualsiasi cosa, a dolce, salato, antipasti o primi. La cosa bella è che,   anche attraverso queste iniziative, i ragazzi p giovani riescono ad   avvicinarsi a questa salsa e all’alta cucina. Il mio consiglio è quello di   calibrare sempre bene il sapore del pesto a quello degli altri ingredienti” (videoservizio di Fabrizio Cerignale)