Pollo coltivato, così viene preparato il burger

Nel locale The Chicken, in Israele, si coltiva e si cucina carne di pollo. Una parete in cristallo divide il laboratorio dalla sala ristorante: ciò che si sviluppa nei bioreattori è ciò che viene cucinato e servito. Una filiera cortissima, che per il momento soddisfa la curiosità di soli ospiti non paganti. The Chicken è la test kitchen di SuperMeat, azienda di tecnologia alimentare. Nel video, la preparazione di un burger.

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